任你博娛樂城-歐博百家樂 焙香烏龍葉 Archives - 茶葉伴手禮│茶葉禮盒│茶葉│茶葉禮盒│阿里山茶、華岡茶、福壽茶、梨山茶、大禹嶺茶葉
著重烘培與發酵烏龍茶

著重烘培與發酵烏龍茶

認識烏龍茶發酵度: 喜歡喝烏龍茶一定常聽到『我們的茶為保留山頭氣,所以採用輕發酵製程?』『我們茶是做比較傳統式,發酵度比較重』到底茶葉發酵該如何定義?我比較適合喝輕發酵的或是中發酵的還是重發酵的!?這當中的差異是?! 在談到發酵度之前,我們可以先了解烏龍茶的製程與及茶葉是如何轉化發酵的 台灣烏龍茶的製程如下: 日光萎凋 > 室內萎凋與攪拌 > 殺菁 > 揉捻成型 > 精製烘焙 精製烘焙:茶葉精製的最後一哩路 茶葉的發酵程度幾乎在日光萎凋 >...
杉林溪高山茶、焙香烏龍、文山包種茶產區介紹

杉林溪高山茶、焙香烏龍、文山包種茶產區介紹

南投縣 竹山【竹山茶區 杉林溪高山茶、焙香烏龍 】 杉林溪高山茶、焙香烏龍 海拔高度:600-1850公尺 杉林溪高山茶、焙香烏龍 產區特色: 此產區是屬於原始森林高山茶區,主要有鳳凰、凍頂、草凹仔、竹山、龍鳳峽、軟鞍、羊仔灣、衫林溪、獅頭湖、番仔田等。茶園所產製之半球型茶,芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,因此具有色澤翠綠鮮活,滋味甘醇滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。...