任你博娛樂城-歐博百家樂 烘焙茶葉 Archives - 茶葉伴手禮│茶葉禮盒│茶葉│茶葉禮盒│阿里山茶、華岡茶、福壽茶、梨山茶、大禹嶺茶葉
著重烘培與發酵烏龍茶

著重烘培與發酵烏龍茶

認識烏龍茶發酵度: 喜歡喝烏龍茶一定常聽到『我們的茶為保留山頭氣,所以採用輕發酵製程?』『我們茶是做比較傳統式,發酵度比較重』到底茶葉發酵該如何定義?我比較適合喝輕發酵的或是中發酵的還是重發酵的!?這當中的差異是?! 在談到發酵度之前,我們可以先了解烏龍茶的製程與及茶葉是如何轉化發酵的 台灣烏龍茶的製程如下: 日光萎凋 > 室內萎凋與攪拌 > 殺菁 > 揉捻成型 > 精製烘焙 精製烘焙:茶葉精製的最後一哩路 茶葉的發酵程度幾乎在日光萎凋 >...
福壽茶|福壽山茶|翠峰茶|天池茶

福壽茶|福壽山茶|翠峰茶|天池茶

福壽茶|福壽山茶|翠峰茶|天池茶 目前台灣市面上代表梨山茶的主要量產區大略以翠巒梨山茶為主,由合歡山 脈、翠峰,進入接力行產業道路到翠巒、南北線、華崗、福壽山、梨山到天府、武陵為全台灣海拔最高的產茶區,海拔從1700公尺 到2500公尺 ,常年處於低溫環境,雲霧繚繞,成長緩慢,一年平均採收三次,且常受白雪洗禮,茶湯鮮美,清甜滑口,只要天、地、人三合,不難喝到口齒留香,入喉即化、氣貫天靈的極品。...
四大茶葉區介紹│福壽山茶葉│梨山茶葉│天池茶葉│武嶺茶葉區

四大茶葉區介紹│福壽山茶葉│梨山茶葉│天池茶葉│武嶺茶葉區

四大茶業區介紹│福壽山茶葉│梨山茶葉│天池茶葉│武嶺茶葉區 福壽山茶區 品種:軟枝青心烏龍 位置:福壽山上,鄰近機場 海拔:2000~2200公尺 面積:約2公頃 種植:民國94年 產量:約春1800斤/秋1200斤/冬1000斤 產期:約春5月20日至5月25日、秋8月5日至8月15日、冬10月30日至11月10日 特色:天然馥郁,內含蘭花和特殊果香,香氣清雅而醇厚,水質特軟、香甜而鮮美,尤以特殊的冷音韻,清香冷韵,令人陶醉。 自然天成 梨山茶區 品種:軟枝青心烏龍、金萱 位置:梨山賓館邊 海拔:1850~1920公尺...
凍頂烏龍茶│高山茶│高山春茶│高山冬茶

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凍頂烏龍茶│阿里山高山茶│烘焙茶葉│各大茶類介紹

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凍頂烏龍茶│阿里山高山茶│烘焙茶葉│各大茶類介紹 凍頂烏龍茶│阿里山高山茶│烘焙茶葉│各大茶類介紹  茶葉的分類,可依產茶季節、製茶形狀、製造程序、茶產地及栽培方法來分類,常聽人家說「青茶」、「熟茶」就是依茶葉發酵程度來分類。 一般常聽到的茶名如:依產季分的春、夏、秋、冬茶;或依產地分的文山包種茶、凍頂烏龍茶、木柵鐵觀音;或依形狀分的珠茶、松針、銀針、壽眉;或依品種分的金萱、翠玉、武夷、鐵觀音;乃至達官顯貴命名的松柏長青茶、福壽茶、素馨茶、壽山茶、天鶴茶 …...