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凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶│台灣正宗凍頂烏龍茶葉介紹

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凍頂烏龍茶介紹

凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶,是台灣知名度極高的茶,凍頂烏龍茶是台灣包種茶的一種,所謂“包種茶”,其名源於福建安溪,當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放,內外相襯,放入茶葉4兩,包成長方形四方包,包外蓋有茶行的嘜頭,然後按包出售,稱之為“包種”。台灣包種茶屬輕度或中度發酵茶,亦稱“清香烏龍茶”。

包種茶按外形不同可分為兩類,一類是條形包種茶,以“文山包種茶”為代表;另一類是半球形包種茶,以“凍頂烏龍茶”為代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽。原產地在台灣南投縣的鹿谷鄉,主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。傳統上,其發酵程度在30%左右。製茶過程獨特之處在於:烘乾後,需再重複以布包成球狀揉捻茶葉,使茶成半發酵半球狀,稱為「布揉製茶」或「熱團揉」。傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味,近年亦有輕培火製茶。此外,亦有「陳年炭焙茶」,是每年反复拿出來高溫慢烘焙,而製出甘醇後韻十足的茶。

凍頂烏龍茶是台灣所產的一種,台灣生產的烏龍茶依據發酵程度(做青程度)的不同有輕度發酵茶(約20%)、中度發酵茶(約40%)和重度發酵茶(約70%)之分。輕度發酵茶似綠茶,具有清香;重度發酵茶似紅茶,具有甜香;中度發酵茶清香較濃烈,凍頂烏龍茶屬輕度或中度發酵茶。

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以凍頂茶產量有限,尤為珍貴。產自台灣,茶區海拔1000-1800公尺,在台灣高山烏龍茶最負盛名,被譽為;茶中聖品。凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅,因為香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。在日本、中國和東南亞,享有盛譽。因此對於這一種難以採摘的台灣凍頂烏龍茶價格能便宜到哪去嗎?其次台灣凍頂烏龍茶價格高昂不僅有其華麗的外表,還有其同內的依據。要不然台灣凍頂烏龍茶價格是經不住時間的考慮。即其營養價值高

烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行,完全是因為它溶解脂肪的減肥效果,這種說法也確實有科學的根據。因為茶中的主成分–單寧酸,證實與脂肪的代謝有密切的關係,而且實驗結果也證實,烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量,實在是不可多得的減肥茶。實驗證明,每天喝一公升烏龍茶,有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應該依各人身體的狀況決定,但是當食物太油膩時,最好也能夠搭配烏龍茶,不但有飽腹感,還可以去除油膩。

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但市場上台灣凍頂烏龍茶價格是一個不確定的數,可以到佳緣茶葉鐵觀音看看。

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